Cafés Especiais da Família, Safra 22/23
Nossos grãos
Nós trabalhamos com grãos especiais produzidos na Região do Cerrado Mineiro, com todo o carinho e cuidado, em fazendas da nossa família desde a década de 60. Saiba mais sobre o café disponível na cafeteria!
Produtores
Mariana Heitor
- Faz. Reserva Heitor
- Patos de Minas - MG
- Variedade: Catuai 144
- Processamento: Cereja Descascado, Colheita Manual
Sheyla Heitor
- Faz. Reserva Heitor
- Patos de Minas - MG
- Variedade: Catucai 2SL
- Processamento: Natural com Fermentação Induzida, Colheita Mecanizada
- Fermentação induzida por 120 horas, com temperatura controlada, utilizando leveduras do projeto Artisans da NuCoffee. Seco em duas etapas, terreiro suspenso e finalizado em terreiro asfaltado.
Marcus Heitor
- Faz. Reserva Heitor
- Patos de Minas - MG
- Variedade: Catucai 2SL
- Processamento: Natural com Fermentação Induzida, Colheita Mecanizada
- Fermentação Induzida por 120 horas, com temperatura controlada, utilizando leveduras do projeto Artisans da NuCoffee. Seco em duas etapas, terreiro suspenso e finalizado em terreiro asfaltado.
Sobre a reserva
- Município: Patos de Minas - MG
- Micro Região: Colônia Agrícola
- Altitude: 970 a 1090m.
- Área Total: 216 Hectares.
- Área produtiva com Café: 141 Hectares.
- Variedades: Catuaí Amarelo, Catuaí Vermelho, Mundo Novo, IAC-125, Acauã, Catucaí 2SL, Catucaí 24-137, Guará.
- Colheita: Mecânica e Manual nas primeiras safras.
- Secagem: Três terreiros que somam 15.000,00m², dois terreiros suspensos e quatro secadores mecânicos.
- Pós-Colheita: Natural, Cereja Descascado, Honey e Fully Washed.